这个时代是网络的时代，越来越多的新词、口头禅。比如大家肯定都听过一句话：我等你等的黄花菜都凉了！这句话是讲说等的时候太长了，太晚了的意思，既是对迟到的人的批评，又是调侃，不伤人面子。那么黄花菜到底是何方神圣呢？它凉了又会怎么样呢？我相信你也和我一样好奇吧？
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草。原来忘忧草就是黄花菜！那么总是在等人等到凉了的黄花菜，到底有什么作用呢？首先黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，所以处于哺乳期的产妇适当的吃一些黄花菜，可以起到通乳下奶的作用。其次，它的根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利等症状，适合发炎浮肿的人食用。最后，黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因黄花菜当中含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，因此人们称之为“健脑菜”。所以非常适合学生食用，可以使他们集中注意力在学习上！是不是很厉害呢？
从小吃的黄花菜都是晒干之后用来泡汤，长大之后才吃过另外一种绝妙的吃法！那就是凉拌海带黄花菜！它的做法也很简单，首先，要将干的黄花菜取出浸泡，在将黄花菜用开水小煮一下，捞起来后沥干它的水。同样将海带丝用开水小煮过一遍。再取一个碗，放入蒜末、酱油、醋、小米椒、香油搅拌均匀。将黄花菜和海带丝放入同一个碗中混合，最后倒入调好的酱汁，搅拌均匀就可以食用了！这是一道适合夏天开胃的菜，赶快动手亲自试试吧！
黄花菜在市场的价格平均在11元左右，它的做法特别多，而且吃不完的还可以晒干之后再储存，特别实用！看了上面的功效，还会觉得小小的黄花菜不起眼吗？大家可以趁着市场价格低的时候买一些回来屯着！
